Le concept de protection pour la restauration sous Covid-19

Le concept de protection pour la restauration sous Covid-19

Ce concept prescrit quelles mesures sont à appliquer dans la restauration. Leur objectif est d’assurer la protection des collaborateurs et des clients. Ce concept est disponible immédiatement à télécharger sur le site de GastroSuisse. Nous vous proposons des webinaires exclusifs afin de vous expliquer comment mettre en œuvre ces mesure dans vos établissement et de répondre à vos questions.

Vous trouverez ici le concept de protection: PLAN-DE-PROTECTION

Informations du corps de police de la ville de Zurich

Nous avons demandé des précisions ces derniers jours au corps de police de la ville de Zurich.

Voici les principales informations:

• tel que se présente la situation actuellement, vous pouvez ouvrir votre établissement si vous respectez les conditions du concept de protection;
• les spectacles de danse et les entraineuses ne sont toutefois pas admis.

Nous n’avons pas encore reçu de réponse concrète sur la définition du terme «spectacles de danse».

Le nombre de nouvelles infections au coronavirus diminue davantage chaque jour en Suisse. Il est donc possible que dans quelques jours des assouplissements et de nouvelles directives, plus réjouissantes pour nous, soient communiqués.

Remarques du comité Asco:

• Chacun doit décider s’il souhaite ouvrir dès le 11 mai avec le concept de protection fourni et ce qu’il peut exiger de ses employés.
• Le concept de protection doit être respecté.
• Il appartient à chacun de s’informer chaque jour des directives en vigueur.
• Il faut informer les danseuses et le personnel du concept de protection et le mettre en œuvre.
• Il faut informer les clients du concept de protection.
• L’établissement relève les coordonnées des clients afin de pouvoir remonter une éventuelle chaîne d’infection.
• Nous partons du principe que les autorités contrôleront le respect du concept de protection.
• Les inscriptions à la procédure d’annonce pour les danseuses provenant de l’UE sont pour le moment suspendues, mais devraient bientôt être remises en ligne.

Le concept de protection de la branche dans le cadre du COVID-19 est disponible.
Il s’applique à tous les prestataires de services de restauration et règle la mise en œuvre quotidienne des exigences dans les établissements.
Afin de soutenir les entreprises, la division Formation professionnelle et prestations de GastroSuisse propose, de concert avec Gastroconsult, trois webinaires qui vous montrent comment mettre en œuvre le concept dans votre établissement.

Les dates sont régulièrement mises à jour. Inscrivez-vous dès maintenant.

 FR
Webinaires-concept-de-protection

Réduction de l’horaire de travail

Les établissements fermés continuent de recevoir une indemnité en cas de réduction de l’horaire de travail – sous certaines conditions.

Le Conseil fédéral vient de nous confirmer qu’il sera encore possible de recevoir une indemnité en cas de réduction de l’horaire de travail aussi après le 11 mai 2020, même si l’entreprise reste fermée, ce qui est une excellente nouvelle. Il faut tenir compte des points suivants:

En raison du principe de la diminution du dommage, l’entreprise qui demande la RHT pour ses employés doit pouvoir démontrer avoir pris toutes les mesures raisonnablement possibles pour réduire le dommage créé à l’assurance-chômage et permettre la continuation du travail (c’est pourquoi elle doit en principe redémarrer l’exploitation de son établissement dès que la réouverture est autorisée).

MAIS: un établissement fermé a aussi droit après le 11 mai 2020 à l’indemnité en cas de réduction de l’horaire de travail s’il peut démontrer (c’est-à-dire rendre plausible) que la réouverture reviendrait à une exploitation à perte et aurait pour conséquence un accroissement du risque de licenciements ou une fermeture définitive.

Si vous souhaitez recevoir des informations par e-mail, veuillez remplir le formulaire de contact.

Nous vous souhaitons de tout cœur une bonne santé.

Asco Suisse
Andy Wyss
Président